近日，零售巨头苏宁易购经历了一次高规格的人事调整。原苏宁北京易购大区负责人卞农调任总部任副总裁，全权负责新建立的大快消核心业务模块，主要分管超市、生鲜、母婴以及苏宁小店等业务。
作为苏宁创业时期的老员工，卞农是苏宁自90年代以来历次变革发展的深度参与者。时光赋予他的，不仅是成熟与睿智，更是在门店布局、o2o融合、物流建设等领域的丰富经验。近日，卞农在接受媒体采访时，深度阐述了苏宁大快消业务的发展方向，并重点介绍了未来苏宁小店以及生鲜、冷链方面的布局。
第一把火——提纲挈领，重点发力生鲜业务
“超市之争牛鼻子在生鲜！”卞农一针见血的抛出了自己的观点。
佐证这一观点的便是近年来生鲜市场正胶着进行的拉锯战——随着 “智慧零售”概念的普及，国内零售巨头们开始布局线下，其中生鲜市场更是成为巨头试水的跑马场。零售巨头生鲜份额之争背后，反应了在线上流量趋于饱和的当下，各巨头对线下资源的渴望。
卞农将如何打好这一仗？摆在他前面的是苏宁生鲜超市“苏鲜生”挥师进京，与盒马鲜生、京东7-Fresh展开正面交锋。北京是另一电商巨头京东的总部所在地，可以预见，苏宁生鲜在北京市场将面临强劲阻击。有业内人士表示，“近期苏宁在北京及全国的开店速度明显加快，卞农正在北京快速复制苏宁小店、苏鲜生店模式。 ”
面对挑战，卞农认为生鲜市场是大快消领域竞争的关键，“核心在供应链+仓储物流”。根据公开数据，在供应链方面，苏宁生鲜拥有100多个海外直采基地，买手团队遍布全球147个国家和地区，覆盖果蔬、海鲜水产、休闲食品、酒饮、滋补保健、美妆等众多品类。而在物流仓储方面，苏宁拥有中国规模最大冷链物流，超过80%的订单能在24小时内送达。另外，用户通过线上下单，苏鲜生店周围可实现3公里范围内半小时配送。
“这些都是苏宁生鲜的优势，但我们不能满足于此。”关于苏鲜生的未来发展，卞农表示，“2018年初要新建8个冷链仓，还要新开100家苏鲜生店。”
第二把火——切入生鲜，增开1500家苏宁小店
卞农履新的同时，其下属的苏宁小店业务也宣布了2018年增开1500家店计划，并增设5万个无人货架。结合卞农“未来苏宁将重点发力生鲜业务”的说法，或许能看出这一系列动作背后，苏宁在大快消领域的战略目的。
卞农介绍到，苏宁推出“供应链+小店”互为支撑模式，所有苏宁小店将依托苏宁供应链体系发展。据了解，苏宁小店的商品分为快消品和生鲜两类，由线上与线下两部分构成。线上拥有日常便利性商品为主的一小时送达、生鲜产品为主的生鲜预定、苏宁易购的精选商品。线下则为100-200平的社区便利店，线下销售生鲜占比约30％。此外，苏宁小店依托苏宁的自建物流体系，可做到2公里范围内1小时急速配送。
苏宁小店与传统的便利店只注重快消产品不同，通过生鲜切入，方便了周围居民的生活需求，打通了从线上到线下，从社区生活到服务的社区消费链条。另外卞农对记者强调，“接下来最重要的事情就是快速复制。谁更快的将小店开进社区，谁就掌握了社区场景消费的入口。”据了解，苏宁小店已经在全国范围内开启快速复制模式，卞农介绍，“今年春节前，北京、上海等核心城市将有数百家苏宁小店、苏鲜生店开业。”
第三把火——新八大冷链仓
众所周知，在生鲜行业，冷链成本占大头。生鲜产品具有保质期短、易腐性、损耗大等特点，对温度控制要求高，需完善的冷链保障。
而卞农上台后的第三把火，便是加快苏宁冷链仓的建设速度。据了解，近期，苏宁将新开广州、南京、上海、北京、武汉、成都、沈阳、西安八座冷链仓。新开的八座冷链仓均采用B2B店配和B2C客户包装发货模式，满足苏宁生鲜、苏宁小店、苏鲜生超市的冷链物流需求。
据了解，苏宁冷链仓进行分区模式，包含冷藏、冷冻以及常温三大温区，满足不同生鲜产品的贮藏需求，商品覆盖新鲜蔬果、海鲜水产、禽蛋肉类、低温奶制品、进口食品等品类。 “手上有枪，心里不慌！自建冷链仓就是我们和竞对PK的基础！”卞农认为，拥有更强冷链仓储资源的苏宁，在接下来的生鲜市场争夺战中更有胜算。
随着中小生鲜电商大规模洗牌结束，现有生鲜市场已经成为 “巨头的游戏”。面对更为残酷的生鲜电商的“战国时代”，苏宁率先反应，调整架构，调回干将。卞农在走马上任后也率先“烧起三把火”，这三把火能否烧的更旺，形成“燎原之势”，仍待时间去验证。
