冷库制冷蒸发器结霜要从多方面综合分析，对蒸发器的设计，蒸发器在翅片间距，管路排布等要整体优化设计。冷库冷风机结霜严重的主要原因有以下几点：
1、维护结构、防潮隔汽层、隔热保温层损坏，造成室外大量的湿空气进入冷库内；
2、冷库门密封不严，门框或者门变形，密封条老化失去弹性或者损坏；
3、冷库内进入了大量的鲜货；
4、冷库内带水性作业严重；
5、进出货物频繁；
冷库蒸发器常见除霜的四种方法：
第一种：人工除霜
在人工除霜过程中注意安全是第一位的，不要损坏制冷设备。其中设备上的凝霜大多以固态形式从制冷设备上脱落，对冷库内部的温度影响较小。弊处就是劳动强度大，浪费人工时间成本比较高，人工除霜覆盖面不全，除霜不彻底，容易损坏制冷设备等情况。
第二种：水溶霜
顾名思义就是通过向蒸发器表面浇注水，蒸发器温度升高，迫使附着在蒸发器表面的凝霜融化。水溶霜是在蒸发器外部进行的，所以在水溶霜的过程中必须要做好水流的处理工作，避免影响制冷设备的正常使用以及冷库内放置的一些物品。
水冲霜操作简单、时间短，是非常有效的除霜方法。在温度很低的冷库内，经过反复的冲霜，水温太低，会影响冲霜的效果；如果在设定的时间内没有把霜冲干净，在冷风机正常工作后，霜层可能会变成冰层，使下次冲霜更加困难。
第三种：电加热融霜
电加热融霜是针对冷库内利用风机制冷的设备而言的，在制冷风机翅 片内部按照上、中、下布局安装电加热管或者加热丝，通过电流的热效应来为风机除霜，这种方法可通过微电脑控制器智能控制融霜，设置好融霜参数，就可实现智能定时融霜，可大大减少人工时间及精力。弊处就是电加热融霜会增加冷库一定的耗电量，但是效率非常高。
第四种：热工质融霜：
热工质融霜是利用压缩机排出的具有较高温度的过热制冷剂蒸气，经过油分离器后，进入蒸发器中，将蒸发器暂时当成冷凝器，利用热工质冷凝时所放出的热量，将蒸发器表面的霜层融化。同时蒸发器内原来积存的制冷剂和润滑油，借助热工质加压或者重力排入融霜排液桶或低压循环桶。热气除霜时，冷凝器的负荷减小，冷凝器的运行也可节省部分电能。
PS：冷库蒸发器结霜严重，除了会导致温度降不下来，还有可能导致压缩机发生湿行程，液击等危害。
