5月25日-5月30日，河南连续下了六天雨，小麦出现倒伏、发霉、发芽等情形，受灾农户小麦种植收益受损。
刚刚过去的这一轮强降雨，恰好撞上了当地冬小麦的收割季。冬小麦是秋天播种、越冬后来年夏天收割的农作物，大量雨水到来，会让已经成熟的麦子发霉变黑，这种小麦一般被称为“湿麦”。湿麦磨成的面粉勉强能吃，但口感很差，即使趁热吃也很不筋道，像一团面糊一样，一旦放凉了却又硬得废牙。因此，湿麦的收购价要比正常麦子低不少。如果收割再晚一点，湿麦就会发芽，变成“芽麦”。芽麦很难加工成面粉，大部分只能用作饲料加工处理。
事发地点是在河南南阳。虽然只是一个地市，其出产的冬小麦产量却占到全国的3%以上。这么大的产量，如果没能抢收，极有可能造成冬小麦歉收，不仅会造成农民收入损失，还有可能传导至下游，最直接的就是整个食品物价。河南生产了全国二分之一的火腿肠，三分之一的方便面，还有数量不斐的速冻水饺。
受雨情影响，麦子收割后需烘干，避免霉变。5月30日，经河南省政府专题研究决定，省财政紧急下拨资金2亿元，专项用于小麦烘干，确保小麦质量、确保颗粒归仓、确保农民收益。
（热泵粮食烘干技术）
粮食产地烘干是保障粮食品质、减少粮食产后灾后损失、确保粮食丰收到手的重要环节和关键措施，加快提升粮食产地烘干能力，对于保障国家粮食安全意义重大。目前大部分的粮食烘干热源采用传统自然晾晒、燃煤、燃油等干燥方式，存在粮食烘干品质差、人工成本高、污染大等问题；经过近年来的大量实践案例，空气能热泵粮食烘干技术已成为了干燥领域，节能、环保的明星产品，备受市场和客户的欢迎和青睐。
国内很多制冷企业已认识到空气能热泵技术对于农特产品烘干的价值，从广东开始逐渐向北进行了大量的应用，这些应用比传统燃煤烘干节能率高出40%～70%。江浙一带复杂环境下的稻谷小麦热泵烘干技术也得到了一定的推广。
总体来讲，空气能热泵烘干具有节能减排、安全环保、烘干效果好、运行费用低、节省劳动成本、使用范围广泛等的优势，其出色的节能效果已被国内外的各种试验及实际烘干案例证明，也因此得到了快速推广和普及，相信空气能热泵烘干技术此次能为河南麦农减少一些损失，为保障国家粮食安全助一份力。
