7月31日，国家发展改革委在《关于恢复和扩大消费措施的通知》中提到，培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。
此外，在印发的《轻工业稳增长工作方案（2023-2024年）》中，“预制化食品”是该《方案》计划培育壮大的新增长点之一。该《方案》提出，开展气调保鲜等关键共性技术研究，提升加工装备和关键工艺自动化水平，鼓励传统食品工业园区吸引产业链上下游配套企业集聚发展。加强预制化食品标准制修订工作，加快管理创新和商业模式创新，积极培育新产业新业态，拓展多元消费场景。
早前中央一号文件也提出，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。多地将预制菜明确写入当地政府工作报告，并提出发展预制菜的行动计划等，以支持当地预制菜产业发展。
预制菜行业在具体政策支持下，将迎来全新发展机遇。相关数据显示：2023年我国预制菜市场规模将达5100亿元，2026年将达10720亿元。
业内人士指出：快速增长的预制菜赛道充满着无限可能，但预制菜要被普通大众接受，一定离不开科技创新和装备升级，要确保送到餐桌上的预制菜是新鲜健康的，需要足够的技术支撑。
很多制冷企业对接预制菜项目，设备开发都是围绕着智能化生产、数字化管理、智能化决策等，结合自动化生产设备、智能化物流设备以及高端冷冻冷藏设备等。
