挪威三文鱼、俄罗斯帝王蟹、大西洋金枪鱼、智利银鳕鱼、法国生蚝……来自全球各地的冷链保鲜产品“漂洋过海”，其中少不了在途、库存的冷链硬科技。
最近，随着12号冷库、11号超低温库正式投入运营，宁波“城市大冰柜”宁波五丰商贸冻品交易市场最低保鲜温度可达零下60℃，超低温冷库能满足进口高端水产的锁鲜服务需求，同时实现市场三座冷库全部投入运营，10万吨级冷库实现满负荷运转。
东江、剡江、奉化江
三江交汇处，三幢大型冷库一字排开，宁波最大的冻品交易市场最近处于繁忙的工作状态，满载食品的冷链车纷纷停靠卸货区，叉车穿梭，装卸繁忙，这座超级“大冰柜”每天“吞吐”来自四面八方的速冻方便食品，为宁波市民端上琳琅满目、品优价稳的美食大餐。
据了解，12号冷库分为上下四层，其中一楼为南北双向月台，冷库总计公称容积约83000立方米，设计贮藏吨位25800吨，库内设有智能控制系统，对气温、湿度等环境参数进行实时监测和调节，确保存货的品质和安全。
最近，来自浙江省食品公司的国产2号肉、4号肉、带脚猪后腿，作为首批货物存入12号冷库。该批货物以每天200吨至300吨的进度分批入库。
据市场仓储负责人表示，到库车辆可与月台实现无缝对接，叉车直接开进车厢，极大提高了卸货效率，缩短了入库等待时间。
12号冷库及超低温冷库的投入使用，使宁波五丰商贸冻品交易市场的专业化冷链服务能力实现最大化，填补了宁波一直以来超低温保鲜仓储的“空白”，可满足进口高端产品的仓储需求，为市场多元化发展提供更多的可能性。
这也标志着，宁波农商发展集团下属宁波五丰商贸冻品交易市场迎来新的里程碑，将带动华东地区冷链产业链加速向规范化、专业化、高端化发展。
冷链物流是物流行业的“明珠”，正迎来发展的黄金窗口期。
据了解，拥有全球第一大港的宁波，是国家“四纵四横”冷链物流大通道的东部重要节点，近年来发力打造国际冷链供应链枢纽港，力争跻身全国冷链物流的“第一梯队”。2022年，宁波梅山片区、奉化片区的冷链物流项目入选“国家级骨干冷链物流基地”建设名录。目前，宁波五丰商贸冻品交易市场三座冷库已全部投入运营。
“宁波将从‘海陆空’三方面发力，打造冷链硬核力量。”宁波农商发展集团相关负责人表示，“海”主要是通过宁波舟山港和梅山冷链平台，加大冷链商品的进口量，提升“全球购”的数量与品质；“空”主要是通过宁波西枢纽的空港通道；“陆”指通过宁波五丰冻品市场作为主要销地市场，辐射舟山、台州、绍兴等周边地区。“海陆空”联合发力，将辐射、助推长江经济带冷链大通道和长三角都市圈冷链物流的高质量发展。
据了解，作为国家骨干冷链物流基地、浙江省最大的绿色智慧冷链中心，宁波农副产品物流中心二期智慧冷链项目以禽畜类、水产类等冷冻产品为核心的全冷链、仓储一体式交易平台，预计年成交额将达40亿元。
