近日，南方多省出现“暴力梅”的连日阴雨现象，严重地区甚至引发了洪涝灾害，致使不少果蔬、粮食受灾。一辣椒农户表示，辣椒被水淹过之后极易损坏，如果没有冷库，损失不敢想象。
在连续暴雨导致果蔬受灾的情况下，冷藏保鲜库的作用显得尤为重要。当果蔬面临被洪水浸泡、损坏和快速腐烂的威胁时，依靠冷藏保鲜库进行抢收和储存是确保当季蔬菜得以保存和延长货架期的关键措施。
在国家政策扶持下，各地也在不断加强农产品产地冷藏保鲜设施建设。6月19日，国家发展改革委印发《关于做好2024年国家骨干冷链物流基地建设工作的通知》，发布新一批20个国家骨干冷链物流基地建设名单。
冷库在粮食储存领域具有重要的作用，能够通过控制温度和湿度，为粮食提供一个理想的储存环境。这不仅可以延长粮食的保鲜期，减少损耗，还能保持其原有的营养价值和口感。还可以在丰收季节将粮食储存起来，以供淡季时销售，从而平衡市场供应，稳定价格。随着技术的不断进步和需求的增加，冷库在未来将有更大的发展空间。
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