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北京平谷规划建设首都共享中央厨房
从6月19日召开的首都共享中央厨房专家座谈会上获悉，北京平谷区正规划建设首都共享中央厨房，未来每天可保障60万人次用餐需求，产品包括方便菜肴、酱卤肉制品、米面制品等，助力京城构建食品安全体系。此次平谷区计划开展，即智慧供餐体系建设工程、科技创新平台建设工程、全产业链融合发展工程、食品监测能力强化工程、人群精准营养健康提升工程“五大工程”。在智慧供餐体系建设工程中，将布局首都共享中央厨房智能生产基地，初步规划占地85亩。建设即食和非即食方便菜肴、酱卤肉制品、米面制品、调味品、果蔬汁等16种品类，26条智能生产线，日餐食生产量可保障首都60万人次用餐需求。
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