从冰柜中取出的一条冻鱼放进水中，融化后鱼居然可以游动起来！复活的冻鱼，到底经过了怎样的特别处理？
　　2017年中国冷博会市场万里行走进石家庄三洋制冷工程设备有限公司，揭秘神奇复活术背后的制冷原理。
　　

      随着我国人民生活模式的转变，急冻、冷冻食品渐渐发展起来，开始成为食品市场的新增长点。当然，消费者对食品的基本要求还是新鲜，而冷冻食品往往予人的感觉是经过加工，质量并不如鲜活的产品。为此，制冷商便为食品生产企业提供有效的冷冻方法，以期使食品在冷冻后仍能保持在最新鲜、最佳的状态。
　　三洋制冷总经理齐增超介绍，公司有一款载冷剂的确可以实现这样的需求。比如把鱼放到载冷剂，用氟机把载冷剂降温到零下三四十度，这根据保存期自主设定，这些鱼大约15秒即可冻好。随后将冻好的鱼储藏在零下18度的冷库中，一年后拿出来都能活。
　　而且，经过这种冷冻方式后，食材的确比普通冷冻方式冻结的更新鲜，营养不流失，口感更好。因为它让食材达到了冬眠、休眠的最好保存状态。
　　据了解，这款新型宽温域载冷剂中孚一号冷媒（ZL65135/A1-9990）源自本庄化学。冰点-70摄氏度、沸点：135摄氏度、按冰点需求不同可与水自由配伍调节。特点有，醇类含量为零（本品保证不含乙二醇、丙二醇、甲醇、乙醇等醇基类成分），从根本上解决易燃、易挥发、生产异味等难题。氯镁含量为零（本品保证不含氯化钙、氯化钠、氯化镁、氯化铵等氯化物成分），从根本上有效预防金属氧化腐蚀。有机活性物≥2200ppm、缓蚀剂采用环保无毒、有机类可降解组份，杜绝使用重铬酸钠、辅锌等重金属毒害类缓蚀产品。
　　长沙强华信息科技有限公司董事长李义强先生认为：“无论是从安全角度还是环保方面来看，载冷剂都有大机遇。希望三洋能够紧抓机遇，提升品牌影响力。”
　　此外，三洋在满液式系统也有所创新，实现了无桶无泵，数字化控制，并融入热氟融霜。

来源:《制冷快报》 | 编审:罗明